Qapchi – kartoffelret med ost og urter fra Peru
Sådan gør du:
1. Smuldr osten i en skål.
2. Tilsæt tykmælk, de friske krydderurter og chili.
3. Tilsæt olie, forårsløg, en halv tsk salt og peber og rør godt rundt. Tilsæt mere salt efter behov.
4. Hæld blandingen over de kogte kartofler.
Qapchi er velegnet som forret eller mellemmåltid til 4-6 personer.
Velbekomme!
Du skal bruge:
300 gram ”serrano” ost eller salatost
1/2 dl. tykmælk eller creme fraiche
1/2 dl. huacatay blade (kan erstattes med
frisk mynte og koriander)
1 dl. forårsløg
1 tsk rocoto-pasta (kan erstattes med
frisk, stærk chili)
2 spsk. vegetabilsk olie
Salt og peber
Kogte kartofler
Find flere lækre opskrifter her
Ja tak, jeg vil gerne modtage SOS Børnebyernes nyhedsbrev
"*" indikerer påkrævede felter
SOS Børnebyerne passer godt på dine personoplysninger, og vi behandler dine personoplysninger i overensstemmelse med den gældende databeskyttelsesforordning og databeskyttelseslov. Du kan læse mere om vores databehandling og dine rettigheder i vores persondatapolitik.
