Misir Wat – etiopisk linseret

Sådan gør du:

1. Opvarm olie i en stor gryde, og tilføj rødløg. Sautér til løgene er gennemsigtige.  

2. Tilføj hvidløg, berberekrydderi, chili og peber. Rør rundt i cirka 5 minutter.   

3. Hæld bouillonvandet i gryden. Tilføj linserne. Lad retten simre, indtil vandet er absorberet – tilføj evt. mere vand, hvis linserne ikke er møre. Rør jævnligt.  

4. Smag til med salt.  

Servér evt. med ris, koriander og creme fraiche.     

Velbekomme!